Nesprávná výživa v kombinaci se zhoršenou absorpcí živin vede k progresi dny. Toto onemocnění se vyvíjí, když stupeň kyseliny močové v krvi překročí přípustné limity (u mužů nad 420 μmol / l, u žen - 350 μmol / l). Porucha metabolických procesů vede k tomu, že soli této kyseliny se usazují na stěnách střev, krevních cév, na kloubních površích a poškozují důležité orgány lidského života.
V průběhu času se onemocnění stává chronickým s častými relapsy. V akutním období se u pacientů objevuje nesnesitelná bolest v místě lokalizace patologického procesu. Dieta pro dnu pomáhá normalizovat hladinu kyseliny močové a snižovat výskyt relapsů.
Proč dieta pro dnu?
Důležitým úkolem terapeutických opatření je snížit povahu, frekvenci projevů onemocnění. Toho lze dosáhnout snížením obsahu kyseliny močové v těle.
Vývoj dnavých útoků je způsoben:
- konzumace velkého množství potravin s vysokým obsahem purinových látek;
- metabolická porucha.
Optimalizace stravy vám umožní zahájit správné procesy asimilace a vylučování látek. Terapeutická opatření zaměřená na odstranění příčin vzniku onemocnění úzce souvisí s dodržováním omezení některých závislostí na potravinách. S pomocí správně sestaveného dietního menu můžete zpomalit progresi onemocnění.
Potraviny, které tvoří každodenní stravu člověka, by měly zahrnovat potraviny, které obsahují velké množství těl prospěšných látek.
Nutriční léčba dny je zaměřena na snížení symptomatických projevů eliminací složek potravy, které je vyvolávají. Výrobky, které člověk každý den jí, mají obrovský vliv na celkový zdravotní stav, jsou odpovědné za chemické procesy, které se v lidském těle vyskytují po celou dobu jeho životnosti.
Co by se nemělo jíst s dnou?
Na základě studií vědci identifikovali seznam produktů, které přímo vyvolávají primární vývoj onemocnění a jeho další progresi.
Seznam toho, co nejíst k léčbě dny, zahrnuje:
- uzený pikantní sýr a sýrový výrobek;
- masné a kostní produkty bohaté na cholesterol (dužina mladých zvířat a prasat, kopyta, buldyzhki);
- masné a kostní tuky, ucho;
- ryby s vysokým obsahem tuku (sardinky, šproty);
- nakládaná zelenina, nakládané ovoce (zelí, vodní melouny, okurky, jablka);
- horké, studené uzené výrobky;
- luštěniny (hrách, fazole, sójové boby, čočka);
- zelené, které obsahují kyselinu šťavelovou (listy špenátu, šťovík, kořen rebarbory);
- horké koření, omáčky;
- některé odrůdy zeleninových plodin (růžičková kapusta a květák, ředkev);
- vnitřní orgány zvířat získaných při porážení jatečně upravených těl (ledviny, játra, plíce, srdce, mozky);
- ovesné krupice;
- výrobky používající cukrářský tuk;
- alkohol jakéhokoli procenta;
- ovoce a bobule (hrozny, maliny, fíky);
- horké, kořeněné a éterické koření (bobkový list, křen, chilli paprička);
- tukové a olejové produkty živočišného původu (sádlo, margarín, sádlo);
- masové, rybí a zeleninové konzervy.
Pokud strava není vyvážená nebo obsahuje velké množství mastných, kořeněných nebo těžkých jídel pro trávicí systém, může dojít k narušení metabolismu člověka.
Seznam produktů, jejichž použití se doporučuje omezit:
- káva, silný čaj;
- máslo;
- švestky;
- zelenina z lilku (lilek, rajčata, paprika);
- stolní sůl, krystalový cukr;
- houby (výlučně v době remise).
Pro zmírnění záchvatu a pro udržení stavu remise je důležité dlouhodobě odstraňovat výše uvedené potraviny ze stravy.
Co můžete jíst s dnou?
Seznam potravin doporučených pro použití u pacientů s tímto onemocněním:
- dietní masné výrobky (králík, drůbež, libové hovězí maso);
- libová bílá ryba (štika, okoun, treska, pollock);
- otruby a žitný chléb;
- kuřecí vejce (kromě žloutku);
- cereální pokrmy (rýže, pšenice, pohanka, proso, perličkový ječmen);
- čerstvá zelenina (řepa, mrkev, okurky, zelí, brambory);
- sezónní ovoce, bobule (meloun, meloun, meruňky, jahody, broskve, třešně, ostružiny, zelená jablka);
- těstoviny;
- ořechová jádra (lískové ořechy, vlašské ořechy, cedr);
- bylinné čaje a odvary (Dubrovník, bazalka, catnip);
- fermentované mléčné výrobky, tvaroh;
- čerstvě vymačkané džusy, ovocné nápoje, kompoty;
- vařená rajčata;
- koření (kurkuma, fenykl, bazalka);
- rostlinný olej (olivový, řepkový).
Nutriční léčba dny pomůže pacientovi rychle se zbavit nepříjemných a bolestivých příznaků doma.
V omezeném množství je přírodní dna užitečná pro dnu. Tento produkt je vhodný jako náhražka cukru.
Med má mnoho prospěšných vlastností:
- imunostimulace;
- antioxidant;
- zlepšení metabolických procesů;
- baktericidní.
Během akutního období byste neměli tento včelařský produkt zneužívat. Pacienti s tímto onemocněním musí jíst potraviny bohaté na vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny. Užitečným doplňkem je farmaceutický rybí olej na dnu.
Obecná pravidla týkající se potravin
Vyloučení určitých zakázaných potravin z vašeho obvyklého jídelního lístku nezaručuje okamžitou úlevu. Seznam produktů se navíc liší v závislosti na stadiu a závažnosti průběhu onemocnění. Takže výživa dny během exacerbace zahrnuje dodržování přísnějších omezení než během remise.
U pacientů s tímto onemocněním existuje společný soubor pravidel, jejichž dodržování je při dietní terapii důležité:
- Jezte jídlo v malých porcích několikrát denně v krátkých intervalech (5-6krát). Hlad způsobuje zvýšení obsahu acetonu v moči. A to může zhoršit průběh nemoci.
- Důkladně žvýkat jídlo, nepřejídat se.
- Omezte množství stolní soli použité při přípravě pokrmů (až 5 gramů denně). Sůl má tu vlastnost, že zadržuje tekutinu v tkáních, což má za následek ukládání solí kyseliny močové.
- Optimalizujte rovnováhu tělesných tekutin. K tomu se doporučuje vypít alespoň 2 litry denně.
- Zajistěte půstní dny. Nejlépe zeleninové, mléčné a ovocné (s výjimkou konzumace zakázaných).
- Dodržujte omezení po dlouhou dobu, protože krátkodobé užívání terapeutické stravy je neúčinné.
Lidé trpící závažnými metabolickými poruchami as anamnézou cukrovky a dny musí vyloučit jídla, která způsobují skoky v kyselině močové a hladině inzulínu v krvi. Dieta pro léčbu dny a cukrovky je navržena tak, aby tyto ukazatele snížila, aby se zabránilo rozvoji exacerbací a komplikací.
Jak správně připravit jídlo?
Omezení seznamu potravin není jediným bodem, který je třeba dodržovat. Při přípravě jídla je důležité zvolit správnou metodu vaření.
Na zpracování produktů se nevztahují žádné zvláštní požadavky, s výjimkou zpracování masa.
Vaření je povoleno následujícími způsoby:
- pro pár;
- pečení;
- hašení;
- vařící;
- otupělost.
Vaření je kontraindikováno:
- smažení;
- kouření;
- solení a moření;
- kvašení.
Nepoužívejte zatuchlé, spálené potraviny. Teplotní režim konzumované potraviny by měl být pro potraviny optimální a neměl by překročit teplotu 40 stupňů Celsia. Jídlo by nemělo být drsné a tvrdé. V případě potřeby lze jednotlivé pokrmy nasekat pomocí mixéru.
Efektivní strava: nabídka pro každý den
Lékařská výživa z hlediska obsahu důležitých složek (rovnováha bílkovin-sacharidů a tuků), kalorií, vitamínů, mikroelementů, aminokyselin by měla odpovídat fyziologickým potřebám pacientů.
Přibližná strava pro dnu a vysokou kyselinu močovou:
1 den
První snídaně: vařená treska, bramborová kaše, černý chléb, bílý zelný salát, dochucený zakysanou smetanou, šálek slabé kávy se sacharinem.
Druhá snídaně: tvarohový kastrol, vařené vejce, otrubový chléb, čajový nápoj.
K obědu: vegetariánská polévka se smaženými kořeny a bramborami, hovězí guláš, pohanková kaše, čerstvá okurka, 1 jablko.
Večeře: mrkvové kotlety, těstoviny, mléko, sušenky.
V noci: 200 ml kefíru.
2. den
První snídaně: dušené bílé zelí, 1 vařené vejce, černý chléb, cappuccino.
Druhá snídaně: cappuccino, sušenky.
Na oběd: libový boršč, otrubový chléb, pečený drůbeží řízek, vařená rýže, ovocné želé.
Na večeři: dušené brambory se zeleninou, zeleninový kastrol, otrubový chléb s máslem, sklenice vývaru.
V noci: 250 ml sraženého mléka.
3. den
První snídaně: zeleninový salát (bílé zelí, mrkev, jablko), slabá káva.
Druhá snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou, šípkový vývar.
Na oběd: ječmenová polévka se zakysanou smetanou, parní řízek, bramborová kaše, bobule, celozrnný chléb.
Na večeři: mrkvové kotlety s ovocem, krupice, sklenice mléka.
Před spaním: dušené švestky.
4. den
První snídaně: strouhaná mrkev se zakysanou smetanou, pšeničná kaše, sklenice zeleného čaje.
Druhá snídaně: řízky ze sušeného ovoce, kompot, sušenky.
Na oběd: Mléčné nudle, vařené kuře s pečenou dýní a bramborami, ovocné želé, černý chléb.
Na večeři: pečené sýrové koláče v troubě, mrkev a jablečné kotlety, sklenice čaje s citronem.
V noci: 200 ml teplého mléka.
5. den
První snídaně: kaše vařená v pohankovém mléce, zelený čaj.
Druhá snídaně: sklenice čerstvé mrkve.
Na oběd: zeleninová rýžová polévka se zakysanou smetanou, vařená hovězí dužina, kaviár z červené řepy, bazalkový nálev s medem, černý chléb.
Na večeři: dýňový kastrol se zakysanou smetanou, sklenice slabého čaje, sušenky.
Před spaním: šípka naplněná medem.
6 dnů
První snídaně: kuřecí bílkovinová omeleta, dušená řepa, bílý chléb, sklenice slabé kávy.
Druhá snídaně: cuketový kastrol, ovocný a bobulový kompot.
Oběd: vegetariánská ječmenová polévka, vařené brambory, dušené masové kuličky, želé, černý chléb.
Večeře: rýže vařená v mléce, slabý čajový nápoj.
Před spaním: sklenice jogurtu.
Standardní výživový režim stanoví lékař. Možnosti kombinace dietních jídel jsou různé. Dieta číslo 6 je pro dnu běžná. Jeho hlavním principem je vyloučení potravin a pokrmů s vysokým obsahem purinů, přidání alkalických nápojů do stravy a šetrné zpracování během vaření. Nezávisle sestavené menu s omezením množství a povahy jídla může vést k zdlouhavému průběhu onemocnění.